• Водовоз.RU
  • Утоляем жажду.
  • Воды хватит всем!
  • Убедитесь сами
  •   +7 (495) 921-3434

Ассорти из капусты

Ассорти из капусты

«Пробежимся» по самым известным гастрономическим сортам капусты.

Белокочанная капуста – самый популярный вид капусты. Поздние сорта, такие как: «Каменная голова», «Московская поздняя-15», «Амагер», «Колобок», «Харьковская» долго хранятся до весны и используются для квашения. Ранние и средние сорта – «Июньская», «Трансфер», «Слава», «Золотой гектар» используют в свежем виде и для приготовления различных блюд. Листья краснокочанной капусты окрашены в тёмно-фиолетовый цвет, а на срезах чётко выделяются белые прожилки. Самые популярные сорта - «Фаберже», «Марс МС», «Рубин» - употребляются в свежем виде и квашения. Брюссельская капуста или кочешковая образует длинный стебель, но котором формируется множество мелких кочанчиков. У нас распространены такие сорта как «Геркулес», «Горнет», «Сапфир». Цветная капуста – это капуста с множественными побегами с белыми или желтоватыми бутонами, собранными в плотные соцветия - их используют в пищу. Продуктивные сорта «Латеман», «Кокетка», «Снежный шар». Для долгого хранения цветная капуста не годится, поэтому её используют в заморозке, жарят в кляре, маринуют.

Брокколи или спаржевая капуста – это подвид капусты цветной. Соцветия преимущественно зелёного цвета, но встречаются сорта с фиолетовыми и белыми головками. Брокколи любит умеренный полив и плодородную почву. Распространённые сорта: «Линда», «Тонус», «Цезар». Брокколи обладает пикантным вкусом, но хранится недолго, поэтому часто её используют для заморозки. Капуста романеско или римская капуста с нежным вкусом и декоративным видом: бутоны по спирали образуют остроконечные соцветия. Этот сорт используется в маринованном виде, в салатах и для украшения.

Капуста кольраби образует стеблеплод с плотной сочной сердцевиной. Кожура кольраби бывает светло-зелёного, желтоватого или фиолетового цвета. Лучшие сорта этой капусты: «Деликатесная», «Гигант», «Повариха», «Венская голубая», «Виолетта». Савойская капуста представляет собой рыхлые кочаны насыщенно-зелёного цвета с курчавыми, пузырчатыми листьями. Популярные сорта для средней полосы России: «Московская кружевница», «Петровна», «Золотая ранняя», «Надя». Поскольку в свежем виде савойская капуста хранится недолго, то её сушат и используют как дополнение к салатам и другим блюдам.

Капуста пекинская или салатная представляет собой вытянутые неплотные кочаны. Самый распространённые сорта – «Ча-ча», «Бокал», «Граната», «Кудесница». Китайская капуста схожа с пекинской, а её сортов существует множество. Наиболее известные из них «Холодок», «Ласточка», «Голуба», «Коралла», «Юла». Этот вид капусты используют в основном для приготовления салатов. Листовая капуста – декоративный вид капусты. Растения формируют густую розетку курчавых листьев разных расцветок. Самые популярные сорта: «Тинторетто», «Кале», «Редбор», «Рефлекс».

У нас на Водовоз.RU много разной капустки, заказывайте любую, а мы доставим всё быстро и прямо к порогу дома.



Советуем также почитать

Окрошка из фермерских продуктов

Порадуйте себя и своих родных вкуснейшей окрошечкой из натуральных ингредиентов, а мы привезём всё необходимое для окрошки целыми наборами!

Подробнее
С заботой о ваших питомцах!

Чистая свежая вода – это залог здоровья не только человека, но и домашнего питомца.

Подробнее
Суперновинка нашего интернет-магазина!

Представляем уникальную воду заполярного края – «Родник Заполярья».

Подробнее

Написать комментарий:

Текст сообщения*
Защита от автоматических сообщений

Нажимая на кнопку «Отправить», Вы даете согласие на обработку своих персональных данных.