• Водовоз.RU
  • Утоляем жажду.
  • Воды хватит всем!
  • Убедитесь сами
  •   +7 (495) 921-3434

Замороженный картофель

Замороженный картофель

И правда, как удобно: достаточно просто купить картофель, потратить немного времени и вкусный и полезный гарнир или самостоятельное блюдо уже готово. Самое популярная еда из замороженной картошки – это картофель фри.
  
Считается, что приготовить качественный фри из свежего картофеля трудно: он сильно ужаривается и как правило впитывает слишком много масла. Поскольку далеко не каждый сорт картошки подходит для этой задачи: необходимо учитывать размер клубня и соотношение сухого вещества и влаги в клубне.

Качественный замороженный картофель имеет одинаковую длину соломки, минимум дефектов и соответствующий светлый цвет. Вообще замороженный картофель имеет несколько категорий качества: АА, А и В. АА означает максимальную длину соломки, минимум дефектов, а при приготовлении такой картофель мало теряет в весе. Картошка категории А ниже по вышеперечисленным параметрам категории АА, а категория В уступает, соответственно, категории А.

Хороший картофель фри после приготовления должен хрустеть, быть хрупким и долго сохранять тепло и аромат. Внутри картофель должен быть однородный без полостей, которые влияют на потерю формы.

Приготовить замороженный картофель фри просто. Размораживать картошку не нужно. Соотношение картофеля и масла должно быть 1:10 и одна порция картофеля не может быть обжарена дважды. Температура масла не должна быть ниже 175-190 градусов, а после приготовления картофель необходимо сразу подавать, предварительно посолив.

Картофель ломтиками, картофель фри, картофельные дольки – какую угодно картошку можно купить у нас на Водовоз.RU быстро и также быстро приготовить из неё вкусные блюда. Потратьте сэкономленное время на себя любимых ;)



Советуем также почитать

Масленичная неделя

Всю текущую неделю будем есть блины вместе с Водовоз.RU!

Подробнее
Водовоз.RU поздравляет с Днём защитника Отечества!

23 февраля – не просто день почитания солдат и бойцов, служивших и защищавших нашу страну во время войны, это праздник всех мужчин, готовых в любую минуту проявить силу, ответственность, мужество и заботу.

Подробнее
Классные тиабары к 23 февраля!

Праздничные скидки на кулеры с чайными столиками!

Подробнее

Написать комментарий:

Текст сообщения*
Защита от автоматических сообщений

Нажимая на кнопку «Отправить», Вы даете согласие на обработку своих персональных данных.