Комментировать
Кол-во порций: 5
Время приготовления: 15 мин.
Ингредиенты:
авокадо - 5 шт.
лимон - ½ шт.
огурцы - 5 шт.
соль - по вкусу
молотый чёрный перец - по вкусу
белый винный уксус - 1,5 ст. л.
оливковое масло - 2,5 ст. л.
красный сладкий перец - 1,5 шт.
жёлтый сладкий перец - 1,5 шт.
помидоры - 1,5 шт.
репчатый лук - 1,5 головки
петрушка - 5 стеблей
минеральная вода - по вкусу
Способ приготовления:
Очистите авокадо от кожицы и удалите косточку.
С трёх огурцов срежьте кожуру. Если семена очень крупные - удалите их.
Очищенные авокадо и огурцы нарежьте крупными кусками и отправьте в блендер. Добавьте соль, перец, оливковое масло, уксус, сок лимона. Измельчите до густого пюре.
Попробуйте и разбавьте водой до той консистенции, которая нравится.
Перцы, огурец и помидор нарежьте мелкими кубиками.
Часть измельчённых овощей выложите в тарелки, залейте охлаждённым супом. Украсьте зеленью и другой частью нарезанных овощей.
Можете приправить суп греческим йогуртом и кукурузой и подавать к столу.
Приятного аппетита :)
Советуем также почитать
Рецепт ароматного чая с лимоном на газированной воде
Укрепляем иммунитет и готовимся к зиме!
Подробнее