• Рецепты

А это всё затейники-шотландцы, которые взяли, да 9 и соединили чай и десерт воедино, получив суфле. Приготовим сразу 2 порции – одной точно будет мало ;)

Понадобится:

• кипяток;
• чёрный чай – 30 г;
• яичные желтки – 8 шт.;
• сливки – 250 мл;
• желатин – 15 г;
• цедра лимона – 3г;
• корица – 2 ч. л.;
• сахар – 150 г.

Приготовление:

1. Заливаем кипятком чай, корицу и цедру, настаиваем 15 минут.
2. Разливаем чай в 2 ёмкости поровну. Первую ёмкость охлаждаем и добавляем желатин. Во вторую засыпаем сахар.
3. Размешиваем яичные желтки и заливаем в них горячий сладкий чай. Ставим на водяную баню, нагреваем, помешивая, до загустения.
4. Добавляем в смесь сливки, после того, как они растворятся, заливаем растворённый желатин.
5. Готовую смесь разливаем по формам и ставим в холодильник на 2 часа.

Водичку для рецепта, конечно, заказывайте у нас. Мы привезём всё быстро и прямо к порогу.