• Рецепты

Например, домашний зефир: вот уж точно пальчики оближешь ;)

Понадобится:

• вода - 160 мл;
• яблоки - 100 г;
• желатин - 20 г;
• сахар - 100 г;
• мёд - 60 г;
• сахарная пудра - 1 ст.л.;
• картофельный крахмал - 1 ст.л;
• ванилин - по вкусу.

Приготовление:

1. Очищаем яблоко, нарезаем, заливаем 80 мл горячей воды и варим до мягкости, протираем через сито.
2. Добавляем сахар, крахмал, мёд и варим сироп. После того, как сахар растворится, продолжаем варить на небольшом огне 12 минут. Сироп снимаем с огня, переливаем в ёмкость для взбивания зефира.
3. Замачиваем желатин в 80 мл холодной воды. Добавляем набухший желатин в сироп, перемешиваем, взбиваем.
4. Когда масса станет воздушной и белой, выкладываем её в форму, выстеленную пергаментом, или перекладываем в кондитерский мешок и делаем зефир желаемой формы. Ставим на 3 часа в холодильнике. После посыпаем смесью сахарной пудры и крахмала.

Зовём на чай гостей и наслаждаемся приятным моментом! А необходимые ингредиенты приобретаем у нас на Водовоз.RU - быстро и легко!