• Рецепты

Свекольник – отличное первое блюдо в жаркие летние дни. Холодный, русский суп, в каждой ложке которого здоровье. Каждая тарелка свекольника приближает вас к идеальной фигуре. Это блюдо - великолепная альтернатива борщу. Нужно совсем мало времени чтобы приготовить это блюдо, а с нашими пояснениями будет еще проще и понятнее.

Пищевая ценность блюда (на 100 грамм):

Калории: 41,22 ккал
Белки: 5,26 г
Жиры: 1,18 г
Углеводы: 5 г

Время приготовления – 20 минут.

Ингредиенты на 6 порций:

- Огурцы – 350 г
- Свекла – 350 г
- Кефир — 1000 г
- Укроп — 30 г
- Зеленый лук — 30 г
- Чеснок – 2 зубчика
- Соль морская – ½ ч.л.

Способ приготовления

1. Натрите огурец на крупной терке. Если кожица горчит, предварительно ее удалите.



2. Сырую молодую свеклу очистите и натрите на мелкой терке.



3. Сложите огурцы и свеклу в большую миску или кастрюлю, добавьте кефир и мелко нарезанную зелень.
4. Посолите и положите очень мелко нарезанный чеснок.



5. Хорошо перемешайте, добавьте немного холодной воды, проверьте на соль и подавайте, посыпав зеленью.

Приятного аппетита!