• Рецепты

Любите Тирамису? У каждого свой любимый рецепт.
Мы расскажем о своем. Основной секрет в приготовлении настоящего тирамису - сыр Маскарпоне в сочетании с воздушным печеньем.
Для придания большей пикантности добавим в рецепт клюкву.
Готовьте с удовольствием.

Пищевая ценность блюда (на 100 грамм):

Калории: 239,9 ккал.
Белки: 4,6 гр.
Жиры: 11,9 гр.
Углеводы: 29 гр.

Ингредиенты на 2 порции:

- клюква- 300 гр. - сахар-песок - 180 гр. - пудра сахарная - 70 г р. - сок апельсиновый - 40 мл. - цедра апельсина - 20 гр. - сыр Маскарпоне - 200 гр. - сливки (от 23%) - 200 мл. - печенье савоярди - 100 гр. - мята (свежая) - на украшения

---

Купить набор продуктов со скидкой

---

Время приготовления – 2 часа 30 минут .

Способ приготовления:

1. Мытую клюкву выкладываем в разогретую сковороду. Доводим ягоды до желейной массы, постепенно убавляя огонь.
2. Перетираем ягодное желе вместе с сахаром. Сахар можно досыпать по вкусу. Оставляем остывать на 5-7 мин в холодильнике.



3. Охлажденный сыр Маскарпоне и сливки взбиваем миксером, добавляя сахарную пудру. Охлаждаем в холодильнике 2 часа.



4. Немного счищаем цедру с апельсина. Затем разрезаем фрукт пополам и выжимаем сок.



5. Печенье размачиваем в апельсиновом соке.



6. В невысокие прозрачные стаканы укладываем разрезанное напополам печенье, крем и клюквенный джем. Чередуем слоями. Завершаем наполнение белым сливочным кремом.



7, Тирамису украшаем мелко натертой цедрой апельсина, пудрой и ягодами. Охлаждаем до 2 часов в холодильнике.



Приятного аппетита!