Морковь великолепно сочетается практически со всеми продуктами. С её помощью готовят салаты, овощные закуски, соусы, винегреты, маринады, первые и разнообразные вторые блюда. Морковь полезна для вегетарианцев, сыроедов, диетиков и людей, ведущих здоровый образ жизни. Это естественные витамины роста для детей, укрепление мышц для мужчин и антиоксиданты для женщин. Данный корнеплод является лучшей профилактикой анемии, сердечно-сосудистых заболеваний, а также проблем с печенью и почками.

Морковь содержит большое количество витаминов, минералов, тонизирующих, очищающих и приводящих в тонус организм человека веществ. Главной её составляющей являются каротиноиды, которые защищают ДНК, замедляют процессы старения в клетках. Важный для человека витамин А относится к жирорастворимым веществам, поэтому для его лучшего усвоения морковь следует употреблять со сметаной, йогуртом или сливками, а готовить с маслом.

---