Стручковый перец чили широко используется в кулинарии, особенно его любят те, кто предпочитает острую еду.
Самое жгучее в этом овоще — перегородка внутри и семена, поэтому чаще всего их вынимают перед употреблением в пищу.
Красный Чили даже добавляют в кондитерские изделия и находят ему применение в медицинских целях.
Плод перца - крупная, полая, продолговатая или круглая ягода длиной до 200мм.
Острый перец отличается богатым пряным ароматом и жгучим вкусом.
Самая острая часть перца - это семена и прожилки, поэтому их лучше удалить, если блюдо должно получится умеренно-жгучим.
Это уникальная пряность, которая используется по всему миру от мексики до Китая.
При нагревании степень остроты остается.

---