Как и многие орехи, миндаль отличается высоким содержанием насыщенных и ненасыщенных жирных кислот, в том числе так любимых всеми Омега-3, Омега-6 и Омега-9.
Содержание в нем Омега-3 закрывает 30% рекомендуемой дневной нормы, а Омега-6 и Омега-9 - суточную норму.
В связи с тем, что миндаль богат клетчаткой, мононенасыщенными и полиненасыщенными жирами, его употребление способствует снижению уровня холестерина.
Как и все орехи, миндаль имеет низкий гликемический индекс (15 - как у фундука и фисташек), это значит, что продукт чрезвычайно полезен людям с нарушениями деятельности эндокринной системы (сахарный диабет), а также - всем, кто внимательно следит за своим рационом.
Горсть миндаля надолго прибавит вам сил и подарит чувство сытости.

---