Бри Традисьоннель – мягкий сыр с белой, чуть пушистой корочкой из пенициллиновой плесени. Один из самых знаменитых и востребованных сыров в мире, «старший брат» сыра Камамбер , который изготавливается по тому же рецепту, но из-за особенностей процесса отличается по аромату, вкусу  и консистенции. Пользуется большой популярностью на протяжении сотен лет благодаря уникальному, нежному, с грибными тонами аромату, неповторимом вкусу и пластичности.

Состав: Молоко пастеризованное, закваска (смесь термофильных стрептококков), соль поваренная пищевая, смесь белой плесени (Penicillum  candidum, Geotrichum  candidum), молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения, пищевая добавка – хлорид кальция E509.

Пищевая ценность в 100 г. продукта: Жир  - 3,3 г., белок – 3,1 г., углеводы – 0,4 г. Массовая доля жира в сухом веществе 55%. Энергетическая ценность в 100 г. продукта 422 ккал/1732 кДж.
Хранить при температуре от +2°С до +5°С и относительной влажности воздуха не более 85%.

---