Данная мука содержит в себе не менее 28% клейковины, а также зольность – 0,55. Имеет приятный кремовый цвет. Благодаря этим показателям данный продукт можно использовать для различных кулинарных целей.

Пищевая и энергетическая ценность в 100 г продукта:
Белки - 10,3 г.
Жиры - 1,1 г.
Углеводы  - 70,6 г.
Витамины В1, В2, РР
Энергетическая ценность – ЗЗ4 ккал
Качество продукции сертифицированной системой менеджмента качества соответствующей требованиям ISO 9001:2008

---