Сыр раклет – знаменитый Швейцарский сыр. Используется для приготовления одноименного блюда в основе которого расплавленный тягучий сыр.

Традиционно раклет готовят с помощью специального приспособления – раклетницы. Сыр держат над огнем, а затем соскабливают расплавленную верхушку сыра прямо в тарелку. Обычно его подают с запечённым картофелем, жемчужным луком и огурцами, вяленой свиной шейкой с авокадо и спаржей, ростбифом, креветками, тыквой, артишоками, киноа, булугуром, зелёным салатом с эдамаме и другими гарнирами.

Состав: молоко цельное, сычужный фермент животного происхождения, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения, соль.

Белый налет на сыре обычный процесс дозревания сыра.
Упаковано в защищенной атмосфере.
После вскрытия хранить в холодильнике, употребить в течение 7 дней.

Пищевая ценность на 100г продукта: белок - 25г, жир - 27г, углеводы - 1,0г.
Энергетическая ценность на 100г - 347 ккал.

---