Сёмга, лосось атлантический (Salmo salar) - всеми любимая красная рыба семейства лососей. Была широко представлена в российских магазина в начале 2000-х годов и заняла прочное лидирующее место среди доступных деликатесных рыб. Семга стала уже почти родной, немотря на то, что в нашим магазинах семги отечественной как- таковой нет. Всё то многообразие красной рыбы которое мы привыкли видеть, это аквакультурная рыба семга привезенная к нам сначала из Норвегии (до введения санкций), затем её заменила семга с Фарерских островов и из Чили. Сложно рассказать что-то новое про семгу. Это вкусная и жирная рыба с небольшим содержанием крупных костей, её мясо плотное и аппетитного красного цвета, цвет рыбы семги кстати, может отличаться и варьироваться от бледно-розового до ярко-красного, это обусловленно разными производителями, разными популяциями и особенностями в процесе выращивания.

Рецептов семги огромное множество ведь трудно найти рыбу более популярную чем семга. На это повлияли её вкусовые качества, всеобщая доступность и богатый выбор. Не последнюю очередь известности семге добавил ресторанный бум восточной кухни, проще говоря суши-ресторанов и баров, в которых семга была основой меню. В любом доме, у любой хозяйки есть пара рецептов засолки и запекания семги. Семга никогда не подведет и как бы вы её не готовили блюда из семги всегда будут вкусными, красивыми и добавят торжества вашему столу, т.к. при всей её доступности цены на семгу нельзя назвать низкими. Оно и понятно, ведь семга это ценная красная рыба.

---

Ищут по запросам