Королевский шампиньон отличается от обычного, прежде всего, цветом шляпки. У взрослых грибов она окрашена в коричневый цвет. Такие шампиньоны обладают более выраженным грибным вкусом и запахом. По справедливому признанию знатоков - это деликатесный гриб.
Недаром в кулинарии шампиньоны используются наряду с белыми грибами для приготовления изысканных, праздничных блюд. У мякоти хороший, приятный запах, на вкус она сладкая. Из шампиньонов можно приготовить вкусное жареное блюдо, суп, икру.

---