Охлажденное сердце индейки «Пава-Пава» — это диетический низкокалорийный субпродукт. В нем содержится большое количество витаминов, железа, фосфора, цинка, легкоусваиваемого белка и отсутствуют углеводы. По своей структуре индюшачье сердце достаточно плотное и требует длительной термической обработки — варить его следует не менее двух часов. Сердечки можно также жарить, тушить, запекать, использовать для приготовления салатов и начинок для пирогов.

---