В переводе с итальянского языка скаморца означает отрезанная голова. Продукт относится к отдельной категории сыров – Паста Филата. Своему названию он обязан необычной форме. Из-за технологии приготовления, когда сыр должен подсыхать в подвешенном состоянии, он больше похож на грушу, чем на классическое сырное колесо. Молочная основа создает основной вкус – он приятный, немного сливочный с ненавязчивым ароматом. Копченый продукт отличается более выраженным вкусом и ароматом. Мы коптим наши сыры на натуральной щепе абрикоса и вишни, при этом мы не используем никаких искусственных ингридиентов, таких как, например, жидкий дым. Именно поэтому аромат и вкус копченой скаморцы не оставит вас равнодушными. Изготовлен только из натуральных ингредиентов.

Состав: молоко пастеризованное, закваска (термофильные молочнокислые микрооорганизмы), сычужный фермент, соль.

Пищевая ценность 100г продукта: белок 18г, жир 18г, угеводы 0г.
Энергетическая ценность/ калорийность:1004 кДж/240 ккал.

Хранить при температуре: от 2° до 6°.
Срок годности: 30 суток.

---