Чиннерино – самый необычный из всех мягких сыров с плесенью. Он выполнен в форме усеченной пирамидки, имеет гладкую кремовую текстуру внутри и тонкую морщинистую корочку из белой плесени и золы фруктовых деревьев снаружи. По вкусу и аромату больше всего напоминает знаменитый французский сыр валансе. Такой же яркий, сливочный, с нотами лесного ореха.

Сыр чиннерино на кусочке теплого хлеба – что может быть лучше для завтрака! Его деликатный вкус также хорошо оттенят свежий мед, орехи, белое и розовое вино.

---