Вакаме - съедобные морские водоросли с уникальным вкусом и специфической текстурой. Прежде всего они получили широкую популярность в Японии и Корее. В вакаме содержится совсем немного калорий, что делает этот вид водорослей отличным вариантом для тех, кто соблюдает диету. В них много полезных для организма человека витаминов (С, Е и К), микро- и макроэлементов: йод, медь, марганец, фосфор, магний, кальций. Регулярно употребление водорослей в пищу способствует снижению холестерина, давления, уменьшению сахара в крови. Без вакаме не обходится ни один японский мисо суп, ведь в этом блюде это коронный ингредиент. Их можно употреблять как в сухом виде, так и подвергать термической обработке. При этом полезных качеств они не теряют. Вакаме отлично сочетаются с первыми блюдами и салатами, с тофу, кунжутным маслом и рисовым уксусом, с соевым соусом. Этот вид водорослей обладает нежным солоноватым вкусом, поэтому блюда с ними можно дополнительно не солить.

Состав: морские водоросли вакаме сушеные, соль.

Пищевая ценность (на 100 г): белки: 18,0 г, жиры: 0,0 г, углеводы: 23 г.
Энергетическая ценность (на 100 г): 326 ккал.

---