Тесто Катаифи - это тончайшие нити греческого теста для любых видов выпечки. За необычный вид это тесто называют "волосами ангела", тем самым подчеркивая его оригинальность и изысканность.
Из теста "Катаифи" готовят:
- Пирожные-корзиночки с клубникой и сливками,
- Пирожки с яблоками или шампиньонами,
- Восточные сладости,
- Греческие пироги с морепродуктами,
- Креветки в паутинке из теста,
- Главное блюдо восточной кухни - канафе.

---