Сыр с благородной голубой плесенью имеет нежную и легкую текстуру. Внутри сыр мягкий, его можно сравнить с кремовым или белым мрамором, украшенным рисунком из голубых прожилок. Аромат сыра Blue — специфический и яркий, а вкус — солоноватый, умеренно острый и пряный. Сыр идеально сочетается с орехами, грушами, инжиром, виноградом и цельнозерновым свежим хлебом. Идеален для канапе, салатов из овощей и фруктов, горячих бутербродов, пиццы, соусов, пасты, закрытых пирогов и блюд с морепродуктами.

Массовая доля жира в сухом веществе 54%.

Состав: молоко пастеризованное, бактериальная закваска мезофильных молочнокислых микроорганизмов, соль, уплотнитель хлорид кальция, молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения, культура благородной плесени Penicillium roqueforti.

Пищевая ценность на 100г продукта: жиры - 28г, белок - 19г, углеводы - 3,9г.  
Энергетическая ценность: 344ккал/1425кДж.

---