Перец Metro Chef красный острый молотый 550 гр

Перец Красный чили сильножгучий молотый METRO CHEF, 500 г — известная всем пряность, отличающаяся невероятной остротой. Для него характерен насыщенный жгучий вкус и практически незаметный аромат. Вкусовые особенности красного перца объясняются высоким содержанием в нем алкалоида капсаицина, сконцентрированного преимущественно в семенах. Нужно иметь в виду, что добавлять такую специю в готовое блюдо — распространенная ошибка. Оптимально делать это во время приготовления, желательно за 7-10 минут до готовности, и тогда пряность полностью раскроет свой вкус. Чили принято использовать в производстве консервов из мяса и овощей, а также колбас и сосисок. Красный перец гармонично сочетается с рыбой, свининой и говядиной. Главное правило — не переборщить с количеством специи. Умеренное потребление красного перца благоприятно сказывается на здоровье человека. Чили стимулирует работу желудочно-кишечного тракта, повышает аппетит, улучшает зрение. В красном перце содержится много витаминов: А, С, Е, группы В, PP, К. В нем также множество макро- и микроэлементов: кальций, железо, медь, цинк, калий и др. Представленная специя обладает выраженным антисептическим действием и используется в качестве средства от ОРВИ и гриппа. Для того, чтобы перец чили не потерял своей остроты, важно хранить его в защищенном от света, высоких температур и влажности места.

---