Камамбер - это мягкий и жирный французский сыр, покрытый бархатистой корочкой белой плесени. Внешне камамбер легко спутать с сыром бри, но его жирность гораздо выше, из-за чего он кажется более нежным и сливочным. Главная особенность камамбера заключается в легкости плавления уже через несколько минут при комнатной температуре его серединка размягчается и начинает течь. Размышления о тающем на солнце камамбере натолкнули Сальвадора Дали на идею текучих часов. О камамбере упоминают Эмиль Золя, Марсель Пруст, Мишель Легран, Борис Виан и множество других писателей.

Состав: Молоко цельное пастеризованное, заквасочные культуры: Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii subsp., Cremoris, плесневые культуры Penicillium Candidum, молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения, соль поваренная пищевая, орехи грецкие.

---